家常菜 - 培根炒高麗菜

培根是很好的食材，本身的風味與鹹度相當足夠，與高麗菜搭配時可以不需要加鹽提味，煙燻的風味與高麗菜的甜會讓人多添好幾碗飯，是我家裡受歡迎的家常菜。

培根炒高麗菜除了食材準備容易 (只需要高麗菜、培根)，料理過程也不會太複雜。從備料到上菜大約只需要10分鐘，很適合忙碌上班族。

準備食材

培根             3-4 條
高麗菜         1/4 顆 
蒜頭             3-4 顆
鹽                 少許 (可不加，培根本身有鹹味)
油                 少許

步驟 1. 手撕高麗菜，並用水洗乾淨；培根切段；使用菜刀拍碎蒜頭。

步驟 2. 加入少許油 (不需要太多，培根本身會出油)，熱鍋後加入高麗菜拌炒，不需要完全炒熟，稍微出水即可。盛盤備用。

步驟 3. 加入蒜頭、培根拌炒。

步驟 4. 加入剛剛盛盤的高麗菜繼續拌炒 (高麗熟透不乾即可)

步驟 5. 完成，盛盤上桌!